Despre carte: 2021 / Această carte colectează informații care sunt în prezent împrăștiate într-un număr tot mai mare de reviste. Scrisă de experți, fiecare cu ani de experiență în domeniul lor, cartea oferă cele mai recente informații despre cultivarea, prelucrarea și utilizarea vaniliei. Oferă o privire de ansamblu unică și cuprinzătoare a biologiei viței de vie de vanilie, a proprietăților păstăilor sale aromatice și a proceselor de producție din întreaga lume - de la plantare la controlul calității și tendințele pieței. Prima publicație cuprinzătoare pe această temă în limba rusă arată trecutul. prezentul și viitorul vaniliei și, fără îndoială, va servi mulți ani ca o sursă cuprinzătoare de informații și referință standard pentru cei interesați de această cultură, inclusiv cultivatori, aromatizanți, cercetători și consumatori..